Los panzerotti de verduras sin levadura y cocidos en sartén son una idea deliciosa y rápida para la cena o un almuerzo rápido. La masa se prepara en un santiamén. Se extiende, se rellena y se cuece en sartén. ¿El relleno? Yo he rallado unas zanahorias y calabacines que se usan crudos. Nada más sencillo. Y están buenísimos. ¡Vamos! Preparemos juntos los panzerotti de verduras: ¡es una receta que no dejarás nunca!
Para no perder
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 0
- 100 ml agua
- 3 g sal
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla roja
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Rodillo
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador
- 1 Sartén
- 1 Rallador de agujeros grandes
Pasos
Lavar el calabacín y eliminar los extremos. Pelar la zanahoria y la cebolla. Utilizando un rallador de agujeros grandes, rallar todas las verduras. En un cuenco mezclar la harina con el agua, la sal y el aceite. Amasar y formar un bollo suave. Cubrirlo y dejarlo reposar por 15 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, dividir el bollo en cuatro partes. Extender las bolitas obtenidas con un rodillo y rellenar con las verduras condimentadas con un poco de aceite y sal. Cerrar los panzerotti sellando bien los bordes y cocerlos en sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra durante 6/8 minutos por cada lado o hasta que estén bien dorados. Servirlos calientes.
