Vale la pena probar esta tisana de naranja aunque solo sea por el delicioso aroma que se difunde en la cocina mientras hierve en el fogón. Es embriagador, envolvente, relajante. Al gusto, además, es buenísima. Día gris, chimenea, mantita, libro en una mano y taza en la otra: mmmmm… una auténtica caricia.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la tisana de naranja
La naranja que se debe hervir debe ser necesariamente no tratada porque la cáscara de las naranjas comunes no es comestible. No hay, en cambio, este problema para la naranja y el limón que se deben exprimir y de los que no se utiliza la cáscara.
- 2 naranjas (1 no tratada)
- 1 limón
- 1 ramita de canela
- 2 anís estrellado
- 3 clavos de olor
- 1 l agua
- miel (para endulzar)
Herramientas
- 1 Exprimidor
- 1 Cazuela con tapa
Preparación de la tisana de naranja
Lavar bien la naranja no tratada y cortarla en rodajas. Luego ponerlas en una cazuela junto con 1 litro de agua, una ramita de canela, tres clavos de olor y dos estrellas de anís estrellado.
Transferir la cazuela al fuego, poner la tapa, llevar a ebullición y dejar hervir durante 15 minutos.
Mientras tanto, exprimir la segunda naranja y el limón y reservar el jugo.
Después de 15 minutos de hervor, apagar el fuego y dejar reposar todo durante otros 15 minutos.
Cuando la tisana de naranja se haya templado, añadir el jugo de los cítricos y endulzar al gusto con miel. Es siempre recomendable no añadir el jugo de los cítricos a una bebida muy caliente, porque la vitamina C es termolábil y se deteriora. También la miel pierde muchas de sus propiedades nutritivas si se calienta a una temperatura superior a 40°.
Esta tisana de naranja puede ser servida a 3/4 personas o puede ser consumida por una sola persona a lo largo del día. ¡Disfruta! Paola
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