Savarine
¿Os parece que se parece a un dulce muy conocido?! Pues sí, es la versión rumana del babá napolitano ☺️ el savarin es un dulce francés que es muy similar al babá. Estos dulces son muy fáciles de hacer y el éxito depende mucho del ron que utilizaremos (cuanto mayor sea la calidad, mejor será el dulce). Considerad que la masa de las savarine la hice con una cuchara, ¡así que muy simple y rápido!
Si os gustan los dulces rumanos probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las savarine:
aproximadamente 10 piezas
- 250 g harina
- 150 ml leche
- 1 cucharada azúcar
- 2 huevos
- 10 g levadura fresca
- 30 ml aceite de semillas
- 150 g azúcar
- ron (Al gusto)
- aroma de ron
- 400 ml agua
Pasos
Para la preparación de las savarine mirad el vídeo AQUÍ.
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Preparación de la masa:
Ponemos la harina, la levadura, el azúcar, la leche, el aceite, los huevos, un poco de sal y mezclamos bien con una cuchara durante unos minutos.
Cubrimos con film y dejamos reposar durante unos 30 min. Después de unos 30 min ponemos la masa en los moldes llenándolos a 3/4 aproximadamente.
Dejamos que suban hasta el borde. Una vez alcanzado el borde, horneamos a 180° durante unos 30 min.
Preparación del jarabe:
Ponemos el agua, el azúcar.
hacemos hervir. Apagamos el fuego y añadimos ron y aroma de ron al gusto. Dejamos enfriar.
Tomamos las savarine cocidas y frías y cortamos la base dejando solo un trozo adjunto (mira el vídeo AQUÍ). Las sumergimos en el jarabe preparado previamente. Esperamos unos minutos para que absorban bien el jarabe y luego las rellenamos con nata montada.
¡Decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
