La Tarta blanda con mermelada es fácil y rápida de preparar. Además, es muy vistosa y diferente de lo habitual. Encontré la receta navegando por Facebook y quise probarla. A nosotros nos gustó mucho, y creo que la volveré a hacer muy pronto, quizás cambiando el sabor de la mermelada.
Te dejo algunas recetas para preparar mermelada/confitura en casa, para usar en esta y otras preparaciones
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la Tarta blanda con mermelada
- 190 g harina 00
- 90 g leche
- 90 g aceite de girasol
- 80 g azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- 1 sobre vainillina
- Media sobre levadura en polvo para postres (8 gramos)
- 4 cucharadas mermelada de albaricoque
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora
- Papel de horno
- 1 Molde diámetro 20 cm
- 1 Manga pastelera
- 1 Robot de cocina Bimby tm31 – tm5 – tm6 – tm7
Preparación de la Tarta blanda con mermelada
SIN BIMBY: En un bol mezclamos con una batidora (o una varilla) los huevos junto con el azúcar, el aceite y la leche. Después añadimos la pizca de sal, la vainillina, la levadura y la harina tamizada. Mezclamos bien todo.
CON BIMBY: Ponemos en el vaso los huevos, el azúcar, el aceite, la leche, la pizca de sal, la vainillina, la harina y la levadura. Activamos a velocidad 4 durante 20 segundos.
CÓMO DECORAR Y COCINAR LA TARTA: Vertemos la masa obtenida en un molde de 20 cm con la base cubierta con papel de horno. Luego tomamos una manga pastelera y la llenamos con la mermelada/confitura que queremos usar.
Ahora usando la manga pastelera como un bolígrafo, vamos a dibujar sobre la base de la tarta un espiral o líneas. Terminada la decoración, ponemos a cocinar la tarta en horno caliente a 170 grados estático por 30-35 minutos.
Hacemos la prueba del palillo. Si está cocida, la sacamos del horno y la dejamos enfriar bien antes de servir. A gusto, podemos espolvorear con azúcar glas.
NOTAS
A gusto, pueden añadir ralladura de limón.
Se conserva bajo una campana de cristal por un par de días.
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