Base para tarta blanda con el molde ingenioso, rápida, suave y desmenuzable, la receta para prepararla en casa en pocos minutos, solo necesitas un bol y un batidor manual. Por supuesto, también se necesita el molde ingenioso, aquel con la ranura dentro, que permite crear una tarta con un hueco, perfecta para rellenar con la crema preferida. Preparar esta base es fácil y rápido, te aconsejo preparar el molde enseguida, luego enciende el horno, así en el poco tiempo, unos 5 minutos que se necesitan para prepararla, el horno ya estará a temperatura. Siendo un dulce bajo, también la cocción es rápida, unos 20 minutos y está lista, yo, sinceramente, la he cocido incluso menos, porque por error puse el horno ventilado y, por suerte, me di cuenta, así que después de unos 17 minutos ya estaba lista. Vamos a ver entonces cómo prepararla.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para base de tarta blanda
- 200 g harina 00
- 100 g azúcar
- 2 huevos medianos
- 70 g mantequilla
- 70 g leche
- 10 g levadura para dulces
- Aroma (a elección vainilla, naranja, limón, etc.)
- mantequilla y pan rallado para el molde
Herramientas para preparar la base de tarta blanda
- 1 Bol
- 1 Molde ingenioso
- 1 Batidor manual
- 1 Espátula
- 1 Horno
Pasos para preparar la tarta blanda
Primero preparamos el molde ingenioso de 24 cm, lo enmantecamos y espolvoreamos con pan rallado, el pan rallado sustituye a la harina para obtener un color más dorado.
Encendemos el horno estático a 180°C.
Ahora nos dedicamos a la preparación de la masa, será un momento. En el bol ponemos harina, azúcar, levadura y aroma, yo he usado vainilla. Mezclamos y luego añadimos los 2 huevos medianos a temperatura ambiente, comenzamos a mezclar con el batidor, luego añadimos la leche y mezclamos de nuevo, y finalmente la mantequilla derretida, mezclamos rápidamente hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
Vertemos inmediatamente la mezcla en el molde, y la nivelamos con una espátula.
Horneamos inmediatamente en horno caliente estático a 180°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que al hacer la prueba del palillo salga seco.
Cuando esté lista, la volteamos en una bandeja de servir, dejamos enfriar bien antes de rellenar.
No es necesario mojar esta base antes de rellenarla.
Un pequeño consejo, cuanto menos trabajemos los ingredientes, mejor, la tarta queda aún más suave y desmenuzable, os desaconsejo montar huevos y azúcar, lo he hecho otras veces, pero así queda definitivamente mejor.
Podemos usar otro líquido en lugar de la leche para aromatizar.
