Tarta suave de Zanahorias. Perfecta para servir en desayunos o meriendas, esta tarta de sabor delicado, sin mantequilla y sin almendras, es realmente suavísima y buenísima: gusta prácticamente a todos, grandes y pequeños.
La preparación es muy sencilla: he triturado las zanahorias con el aceite y la leche para obtener un puré suave, he separado las yemas de las claras y las he montado, luego he añadido los amaretti triturados, la harina, la levadura y las virutas de chocolate blanco. Finalmente, la he horneado en horno precalentado y espolvoreado con azúcar glas.
¡Deliciosa! Lo bueno es que se mantiene suave incluso después de dos o tres días. ¡Prueba, estoy segura de que también te gustará mucho!
Prueba también la Tarta de calabaza con chocolate blanco: el procedimiento es similar, simplemente sustituí las zanahorias por calabaza… una delicia.
Pero ahora, veamos juntos cómo hacer la Tarta suave de Zanahorias. Prepara los ingredientes que empezamos.
Y si la pruebas, no olvides decírmelo en los comentarios de mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas para el desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 130 g zanahorias (aproximadamente 2 – peladas)
- 50 ml aceite de semillas (yo de cacahuete)
- 50 ml leche (a temperatura ambiente)
- 2 huevos (a temperatura ambiente – separar las yemas de las claras)
- 140 g azúcar
- 140 g harina
- 60 g amaretti (o almendras o avellanas trituradas)
- 1 pizca sal
- 25 g chocolate blanco (en virutas)
- 10 g levadura en polvo para postres
- azúcar glas
- chocolate blanco (rizos)
- zanahoria (para decorar)
Herramientas
Para realizar la Tarta suave de Zanahorias se necesitan:
- 1 Robot de cocina
- 1 Batidora
- 1 Molde para tartas
- 1 Pelador de patatas
Pasos
CÓMO REALIZAR LA TARTA SUAVE DE ZANAHORIAS
Precalienta el horno a 180°C, en modo «estático».
Primero, corta las zanahorias, pélalas y córtalas en trozos, luego colócalas en el robot de cocina, añade el aceite de semillas, la leche y mezcla bien (3 – 4 minutos) hasta obtener un puré muy suave.
Separa las claras de las yemas y colócalas en dos tazones separados. Primero, monta las claras a punto de nieve: estarán listas cuando no se muevan al voltear el tazón.
En otro tazón, monta las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa, luego añade el puré de zanahorias y mezcla bien. Luego, añade también las claras y mezcla suavemente de abajo hacia arriba con una espátula (o una cuchara de madera).
Finalmente, añade poco a poco la harina tamizada, los amaretti triturados, una pizca de sal y la levadura y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados. Por último, añade también las virutas de chocolate blanco mezclando. Deberás obtener una masa muy suave.
Vierte la mezcla en un molde de 24 cm desmontable, engrasado y enharinado, y hornea durante unos 30 – 35 minutos.
Obviamente, los tiempos de cocción varían de horno a horno. Para verificar la cocción, introduce un palillo en el centro de la tarta. Si sale limpio, está cocida. Si está pegajoso y húmedo, la tarta aún no está lista.
Deja enfriar completamente la tarta de zanahorias hasta que alcance la temperatura ambiente y completa con azúcar glas, rizos de chocolate blanco (obtenidos con un pelador de patatas) y flores de zanahoria cruda.
Aquí está la Tarta suave de Zanahorias lista. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar la Tarta de zanahorias a temperatura ambiente por un máximo de 3 días en un recipiente hermético.
Consejos
– Para hacer las flores de zanahoria para aplicar en la tarta, corté finamente la zanahoria y con moldes de expulsión tipo estos corté las flores.
– Para hacer las flores de zanahoria para aplicar en la tarta, corté finamente la zanahoria y con moldes de expulsión tipo estos corté las flores.
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