Calabaza gratinada al horno. Aquí tienes una receta sencilla y apetitosa, perfecta tanto como segundo plato como guarnición, que tiene como protagonista a la calabaza.
Está empezando la temporada de calabazas (¡no veía la hora!) y cada calabaza que recojo del huerto es una oportunidad para experimentar nuevas recetas. Esta es realmente deliciosa.
Veamos juntos cómo realizar la receta de la Calabaza gratinada al horno. Prepara los ingredientes que comenzamos.
Y si la pruebas, no olvides decírmelo en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas deliciosas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g calabaza
- c.s. fontina (o scamorza o provola o emmental o brie)
- 40 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- c.s. pan rallado (sin gluten para quienes tienen intolerancia al gluten)
- 1 ramita romero
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Utensilios
Para realizar la receta de Calabaza gratinada al horno necesitas:
- 1 Cuchillo
- 1 Bandeja
Pasos
CÓMO REALIZAR LA RECETA DE CALABAZA GRATINADA AL HORNO
Primero, corta en rodajas gruesas de aproximadamente 0,5 – 1 cm la calabaza; elimina las semillas y los filamentos internos y con un cuchillo afilado elimina la cáscara.
Cubre una bandeja con papel de horno y coloca las rodajas de calabaza ligeramente superpuestas entre sí; rocíalas con un poco de aceite de oliva virgen extra, añade el romero y sala. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea en horno precalentado a 185°C durante unos 30 – 35 minutos: la calabaza debe estar cocida. Verifica la cocción antes de retirarla del horno.
Una vez cocida, saca la bandeja del horno, elimina el papel de aluminio y cubre con el parmigiano rallado, el pan rallado y la fontina (o el queso elegido) cortada en rodajas finas. Finalmente, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea nuevamente en modo «grill» durante unos 4 – 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido.
Aquí está la Calabaza gratinada al horno lista. Sirve caliente o tibia. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar la Calabaza gratinada al horno en el frigorífico durante 1-2 días y luego calentarla al momento de usar en el horno o en el microondas.
Consejos y Sugerencias
– Para cortar la calabaza de manera uniforme, puedes utilizar la cortadora eléctrica. De esta manera, las rodajas serán todas iguales y la cocción será uniforme. Si no la tienes, bastará con un cuchillo afilado, tratando de cortar las rodajas de manera homogénea.
– Para cortar la calabaza de manera uniforme, puedes utilizar la cortadora eléctrica. De esta manera, las rodajas serán todas iguales y la cocción será uniforme. Si no la tienes, bastará con un cuchillo afilado, tratando de cortar las rodajas de manera homogénea.
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