Un primer plato buenísimo y rápido, la pasta cremosa con salmón fresco calabacín y philadelphia, y si la quieres aún más deliciosa puedes agregar un poco de salmón ahumado, una verdadera delicia que se hace en pocos minutos, justo el tiempo de cocer la pasta. En lugar de calabacín también puedes usar alcachofas que están de temporada. El tiempo, se sabe, nunca es suficiente, y las ideas rápidas y que nos hacen ahorrar tiempo también en la cocina son siempre utilísimas. Esta receta es perfecta, pones a cocer la pasta y mientras tanto preparas el condimento, rápido en la sartén, calabacín en dados, salmón fresco o congelado y al final añades el queso fresco para untar diluido con un poco de agua de cocción de la pasta, y escurrida la pasta al dente se mezcla en la sartén con un poco de agua de cocción, y en un momento habremos preparado un delicioso plato de pasta que va perfectamente como plato único, tanto para el almuerzo como para la cena.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes pasta con salmón calabacín y philadelphia
- 160 g pasta
- 1 calabacín
- 1/2 cebolla
- 150 g salmón fresco
- 100 g queso fresco para untar
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta molida
Herramientas para preparar pasta con salmón calabacín y philadelphia
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cucharón
Pasos preparación pasta con salmón calabacín y philadelphia
Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo y salada. La llevamos a cocer al dente, mientras tanto preparamos el condimento.
En una sartén antiadherente ponemos un poco de aceite de oliva, añadimos un picado de cebolla, y dejamos pochar con poco sal, luego cortamos un calabacín en cubos y cocinamos en la sartén, con una pizca de sal durante unos minutos, con tapa.
Mientras tanto cortamos el salmón fresco en dados, cuando el calabacín esté blando lo agregamos, doramos y luego añadimos un poco de agua de cocción de la pasta, añadimos el queso, un poco de pimienta molida, mezclamos bien, y escurrida la pasta la salteamos en la sartén en el condimento preparado, si es necesario añadimos un poco de agua de cocción reservada.
Nuestra pasta cremosa con philadelphia salmón y calabacín está lista para disfrutar.
