Bruschettas con ricotta, bresaola y grana, una receta fresca y ligera con pan de centeno tostado en la plancha o al horno y adornado con ingredientes frescos y sabrosos.
Las bruschettas, especialmente en el periodo veraniego, las utilizo para enriquecer mi mesa o darle color con recetas simples pero creativas.
En este caso, literalmente usé lo que tenía en la nevera (¡sobres y cajas abiertas!) para esta idea que se puede disfrutar tranquilamente en el almuerzo o la cena.
Aquí abajo os dejo un par de ideas para hacer bruschettas fáciles y originales, diferentes a lo habitual.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes
- 4 rebanadas pan de centeno
- 100 g ricotta de vaca
- 100 g bresaola
- 20 g valeriana (canónigos)
- 20 g lascas de Grana Padano
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Plancha
- 1 Espátula
Pasos
Para hacer las Bruschettas con ricotta, bresaola y grana, primero tuesta el pan un par de minutos por cada lado en una plancha a fuego bajo.
Deja reposar un par de minutos y continúa con la decoración.
Unta la ricotta distribuyéndola equitativamente sobre las rebanadas de pan.
Añade la valeriana, las rebanadas de bresaola y las lascas de Grana Padano.
Agrega un chorrito de aceite.
Lleva el plato a la mesa y disfruta enseguida
