La crema de pimientos y feta es un aperitivo delicioso y sabroso: facilísimo de preparar es excelente sobre tostadas de pan pero también para condimentar la pasta. Pruébala también con la pasta fría ahora que los días son más cálidos y apetece disfrutar de comidas frescas y ligeras. Te aseguro que la crema de pimientos y feta se convertirá en un imprescindible en tu cocina de verano!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 2 pimientos
- 200 g feta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. aceitunas taggiasche
Herramientas
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
- 1 Batidora Kenwood
- 1 Hoja de papel para horno para freidora de aire
Pasos
Asegúrate de que los pimientos estén enteros y firmes, sin ninguna abolladura. Lávalos cuidadosamente bajo agua corriente y sécalos bien. Colócalos en la parrilla de la freidora de aire con el papel para horno perforado (o en el cesto si tienes la freidora con cesto). Activa la freidora de aire a 200 °C durante dieciocho minutos. Los pimientos deben girarse un par de veces durante la cocción para que se cocinen de manera uniforme. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de los pimientos, así que vigílalos y ajústate en consecuencia.
Cuando los pimientos estén listos, colócalos dentro de una bolsa para alimentos (yo uso las de congelación) y déjalos reposar durante quince minutos. Pasado el tiempo necesario, saca los pimientos de la bolsa, elimina el tallo y la piel. Abre el pimiento, quita las semillas y las partes blancas, luego córtalos en tiras. Déjalos enfriar y transfiérelos al vaso de la batidora. Tritúralos junto con la feta desmenuzada, el aceite y la sal (yo no la pongo porque la feta para mi gusto ya es muy salada). Una vez obtenida una crema lisa, transfiérela a un bol y sírvela o utilízala para condimentar la pasta.
