Fondue de parmesano con solo 2 ingredientes, facilísima, rapidísima y buenísima, una salsa que hace especial cada plato, desde una simple tortilla hasta un pastel de verduras. Es excelente para acompañar fritos, pasteles al horno, pero también deliciosa para condimentar primeros platos de pasta, incluso al horno, los hace muy sabrosos, o por qué no para acompañar una deliciosa chuleta, de carne pero también verduras, hamburguesas, de carne o de legumbres, y mucho más, con un poco de imaginación encontraréis una infinidad de maneras de combinarla, probadla y descubriréis qué delicia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fuego lento
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para fondue de parmesano con solo 2 ingredientes
- 150 g nata fresca
- 100 g parmesano rallado
- c/n pimienta negra opcional
Herramientas para preparar la fondue de parmesano con solo 2 ingredientes
- 1 Cazo
- 1 Cuchara de madera
Pasos para preparar la fondue de parmesano con solo 2 ingredientes
En un cazo ponemos la nata y el parmesano. Es mejor usar un cazo antiadherente o con fondo grueso, así no corremos el riesgo de quemar nuestra salsa de queso.
A fuego bajo dejamos calentar la nata, sin llevarla a ebullición, y dejamos que el parmesano se derrita en la nata, formando una crema lisa y aterciopelada sin grumos.
Mezclamos con un cucharón de madera o de silicona, hasta que la fondue de parmesano sea una salsa perfectamente lisa y homogénea. Apagamos el fuego en ese punto.
Si gusta, añadimos pimienta negra recién molida, pero no es esencial. Mezclamos y servimos la fondue todavía caliente. La salsa se debe servir aún caliente, mientras está fluida, de lo contrario al enfriarse se convierte en una crema sólida. Generalmente, la fondue se sirve con el servicio para fondue, un recipiente con una vela debajo que la mantiene caliente.
