Las zanahorias al parmesano en freidora de aire son un acompañamiento sencillo, sabroso y apetitoso. Pocos pasos, pocos minutos y ya están listas para acompañar platos de carne o pescado, pero también segundos platos vegetarianos. Yo prefiero las zanahorias al parmesano simples, pero podéis enriquecerlas utilizando especias y aromas a vuestra elección: ajo en polvo y pimentón dulce o ahumado, por ejemplo, ¡quedan genial!
Para no perderse,
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freír en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g zanahorias
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 30 g queso parmesano rallado
- c.s. orégano
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Pelador
- 1 Cacerola
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
Pasos
Lavar las zanahorias, eliminar los extremos y pelarlas, luego cortarlas en trozos largos y no demasiado anchos. Sumergirlas en agua hirviendo y cocer durante cinco minutos (no más, porque deben quedar crujientes). Escurrirlas, transferirlas a un bol y condimentarlas con el aceite de oliva virgen extra, la sal y el orégano. Mezclar bien, luego disponerlas sobre la rejilla de la freidora de aire revestida con el papel de horno perforado. Espolvorear las zanahorias con el parmesano y cocerlas a 150 °C durante 5 minutos o el tiempo necesario para fundir el parmesano.
Notas
Yo utilizo una freidora de aire tipo horno, pero el procedimiento es el mismo si tienes una freidora con cesta.
