Pollo en gelatina, fresco y delicioso, es ideal para los días más calurosos. Perfecto como aperitivo en una cena con amigos, pero también como segundo plato. Receta fácil y rápida.

A pesar de la rapidez de ejecución, necesita unas 3 horas de reposo en el frigorífico: lo ideal sería prepararlo la noche anterior.

Si os gustan estas recetas frescas, probad también los Rollitos de jamón en gelatina.

Pero ahora veamos juntos cómo realizar la receta del Pollo en gelatina. ¡Preparad los ingredientes que empezamos!

Y si lo probáis, no olvidéis dejarme un comentario en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otras recetas sabrosas:

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 5 Horas
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Hornillo
Cocina: Italiana

Ingredientes

1/2 pechuga de pollo (o de pavo)
1 cubito gelatina
600 ml agua
2 cucharadas vinagre de vino tinto (o jugo de limón)
setas en aceite (al gusto)
aceitunas (al gusto)
1 huevo (duro)

Utensilios

Para realizar la receta del Pollo en gelatina se necesitan:

1 Olla a presión
1 Olla

Pasos

Primero, cuece el pollo con 2 hojas de laurel en la olla a presión junto con 5 vasos de agua durante unos 20 minutos. Una vez cocido, déjalo enfriar y luego desmenúzalo con las manos. O cocínalo en una olla tradicional durante unos 40 – 50 minutos.
Mientras tanto, prepara la gelatina: pon 300 ml de agua en un cazo, añade el cubito de gelatina y ponlo al fuego. Cuando el cubito se haya disuelto, apaga el fuego y añade el resto del agua y las cucharadas de vinagre (o limón), mezclando. Después, reserva.
Mientras tanto, prepara el huevo duro: pon el huevo en un cazo con abundante agua fría y cocínalo durante unos diez minutos a partir de que empiece a hervir, luego enfríalo bajo agua corriente fría. Una vez frío, córtalo y reserva.
Pon el pollo desmenuzado en una fuente, cubre con la gelatina y luego coloca al gusto las setas, las aceitunas, el huevo duro cortado en rodajas; cubre con film transparente y guarda en el frigorífico durante al menos 5 horas.
Finalmente, aquí está el pollo en gelatina listo. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.