Pasta con anchoas
Un primer plato sencillo de preparar y en poquísimos minutos, es ideal si tenemos poco tiempo disponible para cocinar o no tenemos ganas de hacer cosas demasiado elaboradas. Yo he elegido como tipo de pasta los espaguetis porque pienso que son muy adecuados pero obviamente vosotros podéis poner el tipo de pasta que más os guste!
Os aconsejo probar también estas recetas de primeros platos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con anchoas:
- 150 g pasta
- ajo
- anchoas
- 25 pan rallado
- 2 cucharadas puré de tomate
- 25 g pan duro
- sal
- guindilla (Opcional)
Pasos
La preparación de la pasta con anchoas es muy sencilla, mira el video AQUÍ.
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En una sartén ponemos un poco de aceite, el pan duro cortado en dados, el pan rallado y tostamos durante unos minutos. Mientras tanto, hervimos el agua, la salamos y ponemos la pasta y dejamos cocinar.
En otra sartén ponemos un poco de aceite, el ajo cortado en trocitos pequeños y sofreímos. Añadimos las anchoas y un poco de guindilla (opcional) y el puré.
Ponemos la pasta cocida y escurrida con un cucharón de agua de cocción y mezclamos durante unos minutos a fuego alto. Añadimos la mezcla de pan rallado y perejil fresco.
¡Buen provecho!
