Las patatas rojas en freidora de aire son un acompañamiento delicioso: crujientes por fuera, suaves y jugosas por dentro, son la alternativa ligera a las patatas fritas o al horno. Se cocinan directamente sobre la rejilla o en el cesto de la freidora de aire con poco aceite y sal al gusto, pero si lo deseas y quieres enriquecer la preparación, puedes añadir hierbas y especias a tu gusto. Sin hervir antes, sin precalentar, sin remojar en agua fría, las patatas rojas en freidora de aire estarán perfectas! ¡Prueba esta receta: no la dejarás nunca!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Freír con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas rojas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador de patatas
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Bol
- 1 Hoja de papel de horno perforada
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
Pasos
Pelar las patatas, lavarlas, secarlas, cortarlas en gajos y luego en cubos. Es importante asegurarse de que los cubos tengan más o menos el mismo tamaño para obtener una cocción homogénea. Transferir las patatas a un bol y sazonarlas con aceite y sal. Mezclar bien para distribuir de manera uniforme el condimento. Colocar las patatas en la rejilla de la freidora de aire con una hoja de papel de horno perforada: mi freidora es de las que tienen forma de horno, pero si tienes la de cesta, puedes prescindir del papel de horno. Cocinar a 200 °C durante 30/35 minutos (dándoles la vuelta a mitad de cocción) o hasta que las patatas estén bien doradas, crujientes por fuera y suaves y jugosas por dentro. Servir las patatas bien calientes.
Notas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar patatas amarillas en lugar de las rojas?
Con este sistema de cocción directa no. Las patatas amarillas deben mantenerse en agua fría antes de proceder a la cocción en freidora de aire para que liberen su almidón. Para utilizar patatas amarillas es mejor seguir la receta y el procedimiento de las «patatas con hierbas mediterráneas«.
¿Puedo añadir hierbas o especias?
Claro: salvia, romero, ajo en polvo, pimentón dulce o ahumado, orégano, mezclas de aromas para patatas.
