Pasos

• Realizar la Ensalada con Atún Patatas Tomatitos y Huevos es muy sencillo. Primero, poned a hervir las patatas en abundante agua con sal durante unos 20 – 30 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de las patatas.

• Obviamente, cuanto más grande es la patata, más tiempo necesita. Haced la prueba del palillo. Si al clavar un palillo (o el tenedor) entra fácilmente, significa que está cocida.

• Para acelerar la cocción podéis usar la olla a presión. Muy práctica y fácil de usar, tiene la ventaja de cocinar los alimentos realmente rápido. Desde que empieza a silbar, contad 12 minutos. Una vez cocidas, quitad la piel y dejad que se enfríen.

• Mientras tanto, poned al fuego un cazo con abundante agua fría y coced los huevos durante unos 8 minutos, desde que el agua empiece a hervir.

• Dejadlos después enfriar bajo el chorro de agua fría, peladlos y reservadlos.

• En este punto, abrid la lata de atún y dejadlo escurrir; lavad los tomatitos, secadlos y cortadlos por la mitad.

• Verted las patatas cortadas en trozos en un bol, añadid el atún escurrido, los tomatitos, la cebolla cortada, el cebollino, el orégano y las lascas de Grana (que agregué al final); salpimentad y rociad con el aceite de oliva virgen extra y mezclad delicadamente, teniendo cuidado de no romper las patatas.

• Emplatad y servid la ensalada de patatas, atún y tomatitos fría, acompañándola con los huevos duros cortados en rodajas finas.

  

• Hasta la próxima receta.