Las patatas sabrosas en freidora de aire son ligeras, crujientes por fuera, suaves por dentro y sobre todo deliciosas. Preparar las patatas sabrosas en freidora de aire no es tan diferente de hacerlas en el horno. Por otro lado, como siempre repito, la freidora de aire es más un pequeño horno ventilado que una verdadera freidora y por eso el resultado final que se obtiene no son patatas fritas sino al horno. Pero en comparación con el horno, presenta ventajas: sin precalentamiento, cocción más rápida y una costra crujiente extremadamente apetecible. En las patatas sabrosas en freidora de aire hay aceitunas, cebollas, hierbas aromáticas y pan rallado: un acompañamiento para chuparse los dedos.
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g patatas
- 1 cebolla roja
- 30 g aceitunas Taggiasche
- c.s. hierbas aromáticas al gusto (yo uso mezcla mediterránea)
- c.s. ajo en polvo (opcional)
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 25 g pan rallado
Herramientas
- 1 Pelador de patatas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Bol
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel de horno para freidora de aire
Pasos
Pelar las patatas, lavarlas, secarlas y cortarlas en palitos, luego transferirlas a un bol y añadir la cebolla pelada y cortada en rodajas, las aceitunas taggiasche, las hierbas mediterráneas, el ajo en polvo y el pan rallado. Ajustar la sal y condimentar con el aceite. Mezclar bien todo y luego transferir a la freidora de aire (la mía es de horno así que utilizo el papel de horno adecuado o una bandeja pequeña. Si tienes la freidora de cajón puedes ponerlas directamente dentro. Cocinar a 200 °C en la freidora de aire durante unos quince minutos. Servir las patatas bien calientes.
Notas
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