Los bocaditos de pollo al curry son un plato delicioso para quienes aman los sabores orientales y especiados. El inconfundible aroma del curry predomina, unido a la delicadeza de la leche de coco que actúa como enlace entre el pollo y la especia.
Recetas relacionadas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 1
- Cocina: India
Ingredientes
- 150 g pechuga de pollo
- 2 chalotas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. jengibre en polvo
- c.s. sal
- 200 ml leche de coco
- c.s. curry en polvo
- c.s. guindilla seca
Pasos
Corta las chalotas en trozos grandes y sofríelas en la sartén con el aceite
Corta la pechuga de pollo en bocaditos en trozos más o menos iguales
Dora los bocaditos en la sartén junto con la chalota
Añade la sal y el jengibre y continúa dorando
Cuando los bocaditos estén ligeramente dorados añade la leche de coco y cocina a fuego medio
Añade el curry, mezcla y sigue cocinando hasta que el condimento se haya espesado
Emplata tu pollo al curry y espolvorea con guindilla seca
¡Consejo!
Puedes acompañar el pollo al curry con arroz basmati hervido o al vapor.
