Las verduras al horno con mantequilla de cacahuete son un acompañamiento invernal delicioso, colorido y sabroso: zanahorias amarillas, naranjas y moradas, hinojo y un condimento especial un poco agridulce. Muy fáciles de preparar, las verduras al horno con mantequilla de cacahuete son perfectas como acompañamiento para muchos segundos platos: una idea original para hacer las verduras apetitosas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 700 g zanahorias (naranjas, moradas y amarillas)
- 300 g hinojo
- 1 cucharada jarabe de arce
- 1 cucharada mantequilla de cacahuete
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- c.s. tomillo
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Pelador
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 2 Cuencos
- 1 Batidor de cocina
- 1 Bandeja de horno
Pasos
Pelar las zanahorias, cortarlas por la mitad y luego en rodajas a lo largo. Lavar los hinojos y cortarlos en rodajas. Condimentar las verduras con tomillo y sal. En un bol, mezclar la mantequilla de cacahuete con el jarabe de arce y el aceite. Condimentar las zanahorias con esta mezcla y transferirlas a una bandeja de horno. Cocinar las zanahorias en el horno a 180 °C durante 20 minutos, luego añadir los hinojos, mezclar, cubrir con papel de aluminio y continuar la cocción durante otros 20 minutos. Pero antes de sacarlas del horno, comprueba que las verduras estén cocidas, ya que cada horno es diferente.
Notas
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Fuente de la receta Fior Fiore en cocina diciembre 2023.
