Conservación

Pueden conservar la Pasta Tomate y Panceta en el frigorífico por 1 – 2 días, cerrada en un recipiente hermético.

Consejos y Variantes

Para una versión aún más sabrosa y rica, añadan cubitos de scamorza ahumada (o dulce) cortada en cubos. Añádanla a la pasta en la sartén al final de la preparación, con el fuego apagado. Remuevan y sirvan con queso parmesano rallado y perejil picado.

En lugar de la salsa de tomate, pueden usar también tomates pelados o tomates frescos, para una receta más veraniega.

¿Sabías que …

Así la pasta no se pega. Si quieren que la pasta no se pegue y esté cocida a la perfección, no la viertan en el agua hirviendo toda de una vez, sino poco a poco, para que el agua siga hirviendo y la cocción sea uniforme. Recuerden además remover regularmente durante toda la cocción.

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