La rosca al ron es un delicioso pastel para disfrutar en el desayuno o la merienda: un sabor fuerte pero no invasivo, un aroma único y particular para dar ese impulso extra al día. Porque la rosca siempre es una certeza, en cualquier versión que se prepare nunca se falla. Fácil de hacer para todos. ¿Y entonces, queréis probar la rosca al ron?
Para no perder
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8/10 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 250 g azúcar
- 300 g harina
- 130 ml leche
- 70 ml ron
- 60 ml aceite de arroz (u otro aceite vegetal a elección)
- 1 sobrecito vainillina
- 20 g cacao amargo
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Amasadora Kitchen Aid Artisan
- 1 Bol
- Tester de tortas
- 1 Molde de rosca de 24 centímetros
Pasos
En el bol de la amasadora o con la batidora eléctrica trabajar los huevos con el azúcar hasta que estén claros y espumosos. Añadir la harina, el aceite, la leche, la vainillina, el ron y finalmente la levadura en polvo para dulces. Mezclar bien los ingredientes luego dividir la masa en dos partes y a una de las dos agregar el cacao amargo en polvo tamizado. Verter la mezcla blanca dentro de un molde engrasado y enharinado. Luego verter la mezcla de cacao y con un tenedor crear el veteado. Cocer la rosca en horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos. Pero recordad hacer la prueba del palillo antes de sacar el dulce para verificar la cocción. Una vez lista, sacar la rosca del molde y dejarla enfriar sobre una rejilla antes de cortarla en rebanadas. A gusto, podéis espolvorearla con azúcar glas.
Notas
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Para moldes de rosca con muchas estrías, yo prefiero utilizar el spray desmoldante: llega precisamente a cualquier parte y el dulce se desprende perfectamente.
