Las verduras crujientes al horno son un acompañamiento sabroso y especiado muy delicioso. Una receta sencilla que solo requiere limpiar, condimentar y hornear las verduras. La cocción la hace el horno, solo hay que controlarlas de vez en cuando. Para mis verduras crujientes al horno he elegido calabacines, zanahorias, coles de Bruselas y cebollas rojas, pero podéis utilizar la combinación que prefiráis o experimentar diferentes combinaciones cada vez para un acompañamiento siempre diferente. ¡Vamos a la cocina!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g zanahorias
- 200 g calabacines
- 350 g coles de Bruselas
- 100 g cebolla roja
- c.s. comino
- c.s. sal
- 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (zumo y ralladura)
- 4 cucharaditas lágrimas de cebolla de la Valdelsa
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
- 1 Bol
- 1 Bandeja de horno
- 1 Pelador de patatas
Pasos
Limpiar las verduras: lavar los calabacines, secarlos y eliminar los extremos y luego cortarlos en tiras. Eliminar los extremos de las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras. Lavar las coles de Bruselas, secarlas, eliminar las hojas más externas y cortarlas por la mitad. Pelar la cebolla y cortarla finamente. Recoger todas las verduras en un bol y condimentarlas con sal, aceite, comino, zumo de medio limón y ralladura de limón. Mezclar bien para distribuir bien el condimento y transferirlas a una bandeja de horno. Cocinar a 200 °C durante una hora. Cuando estén listas, añadir las lágrimas de cebolla de la Valdelsa y servir las verduras bien calientes.
Notas
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo eliminar el comino?
Sí. Es una especia que he descubierto recientemente y que me gusta mucho. Pero es opcional usarla. Podéis añadir las especias que prefiráis.
¿Con qué puedo sustituir las coles de Bruselas?
No a todos les gusta el sabor un poco fuerte de las coles de Bruselas: podéis sustituirlas con otra verdura al gusto o con ramilletes de brócoli y coliflor.
