La pasta jamón y pesto de pistacho es un primer plato sabroso, rápido y sencillo, pero de sabor inconfundible: ¡llega a la mesa todo el sabor de Sicilia! ¿El pesto? Lo compré en una feria a una empresa siciliana. Tenía en la nevera un poco de jamón asado ahumado y en un momento preparé el almuerzo. ¿Mi consejo? Si vais a comprar el pesto de pistacho, elegid uno bueno porque os aseguro que marcará la diferencia. Mientras tanto, venid conmigo a la cocina a preparar esta pasta jamón y pesto de pistacho.
Para no perder
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 180 g pasta corta
- 2 cucharadas pesto de pistacho (abundantes)
- 50 g jamón asado ahumado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Olla para pasta
Pasos
No he añadido sal (excepto en el agua para la cocción de la pasta) ya que para mí los alimentos utilizados eran sabrosos. Pero probad y ajustad según vuestro gusto.
Hervir la pasta en abundante agua salada. Mientras tanto, preparar el condimento. Cortar el jamón asado ahumado en tiras. Luego dejarlo sazonar un minuto en una cacerola baja con la cucharada de aceite de oliva virgen extra. Añadir el pesto de pistacho. Si es necesario, diluir con un par de cucharadas de agua de cocción de la pasta. Cuando la pasta esté lista, escurrirla al dente y transferirla a la cacerola con el condimento. Mezclar bien y servir inmediatamente.
Notas
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