Conservación

Puedes conservar la Tarta a temperatura ambiente por 2 – 3 días, cerrada en un recipiente hermético.

Consejos

Aquí algunos consejos para realizar una tarta perfecta:

– Primero, para extender bien la masa quebrada o para hacer las tiras que se colocan encima, es importante que la masa esté bien fría, de lo contrario, será muy difícil de modelar. Por eso, el paso por la nevera es fundamental.

– Además, para extenderla bien, es necesario que la superficie de trabajo esté siempre enharinada, de este modo evitarás hacer un desastre. Otro método válido es extenderla entre dos hojas de papel de horno.

– Normalmente, el grosor recomendado es de 1/2 cm para la base y 3 mm para las decoraciones.

– Si te sucede que la parte que vas a colocar encima de la tarta (el diseño tallado) es más grande de lo necesario (en el horno tiende a aumentar de tamaño), no te asustes y sobre todo no te desanimes. Recién sacada del horno, cuando aún esté tibia, puedes limar delicadamente con un cúter y reducir unos milímetros la circunferencia de la tapa o del diseño interno.

– Para cualquier duda, pregúntame.