Tarta sin gluten yogur y chocolate, con yogur griego, una tarta realmente deliciosa con un sabor desbordante, perfecta desde el desayuno en adelante, adecuada para quienes son intolerantes al gluten, y si hay intolerancia a la lactosa se puede usar también un yogur sin lactosa, quizás un poco escurrido para tener la misma consistencia que el yogur griego, en resumen una tarta adecuada para todos, sin renunciar a la golosidad, de hecho, no os oculto que me gusta más que la clásica que ya he probado, con gluten, la consistencia es diferente, más que esponjosa diría desmenuzable, lo que la hace realmente especial y única, perfecta para una merienda sabrosa.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8-12 porciones (molde de 20 cm)
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes tarta sin gluten yogur y chocolate
- 160 g harina de arroz
- 60 g fécula de patata
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 150 g yogur griego
- 100 g chocolate negro
- 10 g levadura para dulces sin gluten
- 2 g bicarbonato de sodio
- 50 g aceite de girasol
- c.s. extracto de vainilla
- mantequilla o margarina para el molde
- harina de arroz para el molde
Herramientas para preparar la tarta sin gluten
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde 20 cm
Pasos preparación tarta sin gluten
Batimos en un cuenco los huevos con el azúcar, hasta obtener una mezcla hinchada y espumosa, luego añadimos el yogur y el aceite en hilo, mezclamos despacio con las varillas.
Añadimos la harina que podemos incorporar rápidamente también con una varilla manual, primero la de arroz y luego la fécula de patata, añadimos también la levadura tamizada y el bicarbonato. Añadimos el extracto de vainilla y el chocolate cortado en trocitos pequeños, mezclamos y vertemos en un molde de 20 cm engrasado y enharinado con harina de arroz.
Horneamos en horno precalentado a 175°C durante unos 45 minutos, o hasta que al hacer la prueba del palillo, salga seco. Dejamos enfriar antes de cortar y disfrutar. Se conserva en la despensa, cubierto con una campana de cristal durante 4-5 días.
