La pinsa ventajosa es una preparación rica y sabrosa perfecta para la cena o servida cortada en rodajas para el aperitivo. Se prepara en pocos minutos si tienes los ingredientes para el relleno ya listos y utilizas una buena base para pinsa ya preparada. Es por tanto una receta ideal si no tienes muchas ganas de estar en la cocina. De lo contrario, ten en cuenta que se necesita un poco de tiempo para preparar las bases y cocer papas y judías verdes. ¡Ah sí! No te he dicho que la pinsa ventajosa se condimenta con los mismos ingredientes que la pasta al pesto ventajosa: pesto genovés, judías verdes y papas. Aquí he añadido obviamente la mozzarella porque el toque fundente es necesario. Si prefieres la pizza clásica, la receta ventajosa la encuentras AQUÍ.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 pinsa
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes
- 1 pinsa (base lista)
- 250 g papas
- 100 g judías verdes
- 100 g pesto
- 1 mozzarella (para pizza)
- c.s. piñones
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cazuela de bordes altos
- 1 Prensa patatas
- 1 Bandeja para hornear
- 1 Hoja de papel de horno
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
Pasos
Si prefieres preparar la base para pinsa en casa, AQUÍ encuentras mi receta.
Cocer las papas. Cocer las judías verdes: limpiar las judías eliminando los dos extremos y quitando el “hilo” si está presente. Lavarlas bien bajo el agua y cocerlas en agua hirviendo durante 15/20 minutos según su tamaño. Aplastar las papas y cortar las judías verdes en trocitos.
Sacar la base para pinsa del embalaje y colocarla en una bandeja cubierta con papel de horno. Precalentar el horno a 220 °C (así lo indican las instrucciones en mi paquete, pero recuerda que cada marca es diferente y sigue las indicaciones en tu paquete).
Cocer la base de pinsa durante 5 minutos, luego añadir las papas aplastadas, las judías verdes, una pizca de sal y un chorrito de aceite. Añadir también la mozzarella cortada fina, volver a introducir en el horno y dejar que se derrita. Sacar la pinsa del horno y cubrirla con unas cucharadas de pesto de albahaca y piñones.
Cortar la pinsa en trocitos y servir de inmediato.
Notas
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