Tarta de queso con frutos del bosque
Un postre perfecto para todas las estaciones hecho con una base clásica de tarta de queso (galletas y mantequilla) y una crema hecha con queso crema, yogur, nata, frutos del bosque, azúcar, etc. La tarta de queso es un postre que puede venir bien para un cumpleaños o como postre para disfrutar al final de una comida, como merienda, tentempié o siempre que tengamos ganas durante el día!
Prueba también estas tartas de queso:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8/10
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de queso con frutos del bosque:
molde de 20/22cm
- 250 g galletas
- 120 g mantequilla
- 200 g queso crema
- 300 g frutos del bosque
- 120 g azúcar
- Medio zumo de limón
- 250 ml nata para montar
- 250 g yogur de frutas (Frutos del bosque)
- 12 g gelatina en láminas
Pasos
Para la preparación de la tarta de queso con frutos del bosque mirad el vídeo AQUÍ.
Preparación de la base:
Trituramos las galletas y las unimos a la mantequilla derretida, luego mezclamos bien. Las ponemos en el molde forrado con papel de horno.
Compactamos. Para un resultado más preciso podemos usar una hoja de acetato en el borde. Ponemos en la nevera durante unos 30 min.
En un cazo ponemos los frutos del bosque, el azúcar,
Añadimos el zumo de limón y cocinamos durante unos 10 min a fuego alto, removiendo de vez en cuando. En un recipiente ponemos el queso crema, el yogur, el compuesto de frutos del bosque obtenido,
la nata y mezclamos. Escurrimos bien la gelatina previamente hidratada, añadimos un poco de nata y la disolvemos al fuego o en microondas
luego la añadimos a la mezcla, mezclando bien. Ponemos la mezcla obtenida en el molde sobre la base de galletas, nivelamos y refrigeramos durante unas horas. Después retiramos el molde y decoramos al gusto!
¡Buen provecho!
