Conservación

Puedes conservar el Rollo de patatas con espinacas y ricotta una vez que lo hayas envuelto en papel de horno (ver foto n. 12 en la receta) en la nevera por un máximo de 2 días y en el congelador por 1 mes. Así, no tendrás más que cortarlo en rodajas y gratinarlo en el horno durante unos 10 minutos. Ponlo en una fuente y colócala en la rejilla superior del horno a 180°C con la función de grill activada. ¡Saca del horno y sirve!

¿Sabías que…

El huevo está fresco si está «mudo»

Si quieres asegurarte de que un huevo está fresco, simplemente agítalo. Si no se oyen ruidos, significa que está fresco. Por el contrario, si escuchas algo, significa que se ha vuelto demasiado líquido y la clara y la yema se han separado, por lo que el huevo está viejo.