Los muffin rústicos bacon y queso son deliciosas tartitas saladas ideales para acompañar el aperitivo o para servir en lugar del pan. Ricos y sabrosos, los muffin rústicos bacon y queso se prestan bien a muchas variantes y son una práctica solución para vaciar la nevera. Lo que tengas, lo pones: bacon, panceta, speck, jamón cocido, todo lo que prefieras y siempre estarán buenísimos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 muffin
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 130 g harina
- 40 g bacon
- 20 g parmesano
- 25 g gruyère
- 25 ml leche
- 25 ml aceite de arroz (o cualquier otro aceite de tu elección)
- 1/2 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1/2 sobrecito levadura para tartas saladas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 6 Moldes para muffin
- 1 Tester de pasteles
Pasos
En un bol, trabajar los huevos con un batidor, luego añadir el aceite de arroz, la leche, el parmesano (un pellizco de sal si lo deseas), la harina, la cúrcuma y la levadura en polvo para las tartas saladas. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes. Luego añadir el bacon y el gruyère cortados en cubitos. Distribuir la masa dentro de los moldes para muffin y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 15 minutos en modo estático y otros 10 minutos en modo ventilado. Cuando los muffins estén listos (siempre verifica con la prueba del pincho) dejarlos enfriar sobre una rejilla antes de servirlos.
Notas
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