Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos, un dulce fácil y riquísimo, ideal para ocasiones especiales como San Valentín, Navidad o Nochevieja, por ejemplo, o un cumpleaños o simplemente cuando tienes ganas de algo bueno y delicioso.
La preparación es muy sencilla y rápida. Basta con conseguir 2 rollos de hojaldre, crema pastelera, nata para montar, fresas y arándanos frescos: 15 minutos en el horno, ensamblaje y el milhojas está listo.
Buenísimo y también bonito de ver.
Pero ahora veamos juntos cómo realizar el Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos. Prepara los ingredientes que empezamos.
Y si lo pruebas, no olvides de hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Te espero.
Gabriella
Otras recetas para probar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre (rectangular)
- azúcar (para espolvorear sobre el hojaldre antes de hornear)
- 250 g fresas
- 150 g arándanos
- 1/2 limón (2 cucharadas de jugo)
- 10 g amaretto (licor)
- 200 g nata para montar
- 200 g crema pastelera
- 70 g azúcar (vainillado – para la crema)
- azúcar glas
Herramientas
Para realizar el Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos necesitas:
- 2 Bandejas de horno
- 1 Bol
- 1 Batidora
- 1 Cazo
- 1 Manga pastelera
Pasos
Realizar el Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos es muy sencillo.
Primero, calienta el horno a 200°C.
Desenrolla el hojaldre, divídelo a la mitad formando rectángulos (utilizarás solo 3). Si prefieres utiliza solo 1 rollo de hojaldre: obtendrás un milhojas de 2 capas, en lugar de 3.
Con el rectángulo restante, corta corazoncitos y hornéalos durante unos 5 minutos. Te servirán para decorar el dulce.
Transfiere los rectángulos a 2 bandejas de horno (1 si utilizas solo 1 rollo de hojaldre), pinchalos con un tenedor y espolvoréalos con azúcar.
Hornéalos durante 15 minutos, hasta que el hojaldre esté inflado y dorado. Saca del horno y deja que se enfríe.
Mientras tanto, lava las fresas y los arándanos. Ponlos en un recipiente con 10g de azúcar vainillado, 2 cucharadas de jugo de limón y el amaretto, mezcla.
En un bol monta la nata a punto de nieve firme y mientras bates incorpora 60 g de azúcar vainillado.
Añade la nata montada a la crema pastelera
y mezcla delicadamente con una espátula.
Coloca un rectángulo de hojaldre en un plato de servir. Pon la crema obtenida en una manga pastelera,
distribuye 1/3 sobre el hojaldre (o la mitad si utilizas solo 2 rectángulos) y añade parte de la fruta con el líquido licoroso.
Continúa con las otras capas de hojaldre y crema. Completa con las fresas y los arándanos.
Espolvorea con el azúcar glas. Decora con los corazoncitos de hojaldre y merengues al gusto.
Aquí está el Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos listo.
¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.
Conservación
Puedes conservar el Milhojas con Crema Chantilly Fresas y Arándanos en el frigorífico por un máximo de 2 días, cerrado en un contenedor hermético.
Consejos y Sugerencias
– Elección de la nata: yo he usado la nata vegetal de Oplà. Ya es dulce, así que no añadí azúcar. Si usas otro tipo de nata, añade 1 – 2 cucharadas de azúcar mientras la montas.
– Para extraer las semillas de la vaina de vainilla, corta la vaina con un cuchillo y extrae las semillas ayudándote con una cucharita.
– Rellena la tarta con la crema, 1 – 2 horas antes de servirla, pero no con demasiada antelación.
– Rellena la tarta con la crema, 1 – 2 horas antes de servirla, pero no con demasiada antelación.
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