Los gnocchi al gorgonzola son un cremoso primer plato adecuado para servir en cualquier momento del año 😉
Aquí continúa el calor bochornoso y se siguen disfrutando platos fríos pero hoy tenía ganas de un primer plato un poco diferente.
Hace tiempo que no preparaba gnocchi y hoy me he animado a hacerlos.
Como condimento quería usar tomate fresco, pero en el frigorífico tenía queso gorgonzola y así lo empleé para condimentar los gnocchi 🙂
Los gnocchi son los clásicos gnocchi de patata y los hice a mano 😀
Si queréis probar a hacerlos también vosotros, esta es mi receta: Gnocchi de patata
Normalmente en este primer plato se usa nata, pero yo lo aligeré usando leche.
No usé ni aceite ni sal por la presencia del gorgonzola, que es un queso ya sabroso de por sí.
En el almuerzo así disfruté de este primer plato, y si queréis probarlo también vosotros, aquí está mi versión.
P.S.: Otros primeros platos que os recomiendo cocinar son los:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 262,55 (Kcal)
- Carbohidratos 23,90 (g) de los cuales azúcares 3,74 (g)
- Proteínas 8,43 (g)
- Grasa 14,93 (g) de los cuales saturados 9,39 (g)de los cuales insaturados 4,90 (g)
- Fibras 1,25 (g)
- Sodio 480,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los gnocchi al gorgonzola
- gnocchi de patata
- 80 g gorgonzola
- 200 ml leche
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cazo
- 1 Plato de servir
- 1 Espumadera
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Pasos de los gnocchi al gorgonzola
Preparar los gnocchi siguiendo la receta.
Llevar a ebullición una olla con agua salada.
Echar los gnocchi poco a poco y cuando suban a la superficie sacarlos con una espumadera y colocarlos en un gran plato de servir.
En un cazo poner la leche, llevarla a ebullición y retirar del fuego.
Añadir el gorgonzola y dejarlo derretir completamente.
Verter la crema de gorgonzola derretida sobre los gnocchi, mezclar todo y servir en platos individuales.
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