Los paquetitos de pollo gratinados son una alternativa para saborear la pechuga de pollo. Están rellenos solo con jamón cocido, pero se pueden enriquecer con champiñones salteados y queso o sustituir el jamón cocido con speck o mortadela. Hay muchas variantes para rellenarlos, es solo una cuestión de gusto. Estos paquetitos de pollo gratinados se pueden cocinar también en la freidora de aire.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 8 Piezas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno, Primavera, Verano

Ingredientes

8 rebanadas pollo (finas)
4 rebanadas jamón cocido
2 rebanadas pan de molde
2 ramitas perejil
sal
pimienta
50 g aceite de oliva virgen extra
1 limón (ralladura)

Herramientas

1 Batidora
1 Bandeja de horno

Pasos

Colocar el pan en una batidora con el perejil y la ralladura de limón.
Salpimentar el pollo solo por un lado.
Colocar sobre cada filete de pollo media rebanada de jamón cocido y cerrar por la mitad, como un libro.
Colocar los paquetitos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Cerrar bien los bordes con los dedos.
Untar la superficie del pollo con aceite y espolvorear con el empanado.
Cocinar en horno ventilado precalentado a 200°C durante 25-30 minutos.
Sacar del horno y servir inmediatamente.