Las galletas de plátano sin huevo son también naturalmente sin gluten y sin lactosa. El plátano, además de aportar aroma y sabor, sustituirá perfectamente la función aglutinante del huevo en la masa. Se pueden añadir gotas de chocolate negro para hacerlas aún más deliciosas. Tienen una consistencia suave y un aroma y sabor muy intensos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno
Ingredientes
- 140 g plátanos
- 100 g copos de avena (sin gluten)
- 1 pizca canela en polvo
- 30 g almendras
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja para horno
Pasos
En un cuenco, machacar el plátano con un tenedor hasta hacerlo puré, después de pelarlo. Añadir la canela, las almendras picadas groseramente y los copos de avena.
Mezclar bien con un tenedor.
Con un dosificador de helado, tomar una porción de masa y colocarla en una bandeja cubierta con papel para horno.
Proceder de la misma manera hasta terminar la masa. Hornear durante 20 minutos a 170°C. Sacar del horno y dejar enfriar.
ATENCIÓN: consultar la guía de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes para asegurarse de que no contengan contaminaciones de gluten
Consejos
Se conservan en una caja cerrada durante 7 días.
Pueden enriquecerse con frutas confitadas o gotas de chocolate negro.
Pueden enriquecerse con frutas confitadas o gotas de chocolate negro.
Pueden enriquecerse con frutas confitadas o gotas de chocolate negro.
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