La tarta con requesón y manzanas está hecha con masa quebrada de aceite, una crema de requesón con canela, mermelada de naranja y finas rodajas de manzana. La masa quebrada de aceite queda más suave gracias al uso de levadura en la masa, si prefieres una masa quebrada más crujiente puedes omitirla sin problemas. La mermelada de naranja puede ser sustituida también por mermelada de albaricoque o incluso de manzana. Si te gustan las manzanas, puedes encontrar muchas recetas como la tarta de manzana con aceite y el butter de manzana. En cambio, si eres goloso de requesón, prueba la tarta con requesón,
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 2 huevos
- 90 g azúcar
- 90 g aceite de girasol
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- 250 g harina
- 1 limón (ralladura)
- 200 g requesón
- 30 g azúcar
- canela en polvo
- 1 manzana
- 1/2 limón
- 4 cucharadas mermelada de naranja
Herramientas
- 2 Cuencos
- 1 Batidor
- 1 Molde para tartas
Pasos
En un cuenco mezclar bien los huevos con el azúcar, los aromas y el aceite hasta obtener una crema densa.
Añadir la harina tamizada con la levadura.
Amasar rápidamente y dejar reposar 5 minutos.
Extender la masa en una superficie ligeramente enharinada a un grosor de 1/2 cm.
Forrar un molde para tartas de 22 cm, recortar los bordes sobrantes.
Cortar la manzana en rodajas finas con la piel y bañarlas con el jugo de limón.
Preparar la crema de requesón, mezclándola con el azúcar y la canela.
Verter la crema de requesón, alisarla bien y untar la mermelada de naranja.
Disponer las rodajas de manzana.
Cocer en horno estático precalentado a 180°C durante 30 minutos.
Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas.
Consejos
Se conserva en un lugar fresco durante 4-5 días.
Se conserva en un lugar fresco durante 4-5 días.
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