Las Bolinhos de chuva son una especialidad típica tanto de Portugal como de Brasil, llamadas así porque se asemejan a una gota de lluvia (chuva).
➡Se hacen con harina de trigo, huevos, leche y levadura o bicarbonato de sodio.
➡La masa se fríe en aceite caliente, dejándola caer como una gota y se espolvorea con canela y azúcar.
➡Gracias a su facilidad de preparación, se hacen regularmente tanto en Brasil como en África y en Portugal, donde la masa tiene un sabor similar al de la Bola de Berlin (conocida en Brasil como sonho), y comúnmente se preparan en Navidad.
➡Los bolinhos da chuva nacieron en Portugal y se han vuelto populares en Brasil gracias al programa de televisión y libro de fantasía Sítio do Picapau Amarelo, donde la cocinera Tía Nastácia siempre los preparaba para Pedrinho, Narizinho y la muñeca de trapo Emília.
🍓Muy a menudo acompañadas de chocolate yo opté por la compota de fresa Saporare dedicada a quienes no quieren o no pueden consumir demasiados azúcares y a quienes aman los sabores naturales y auténticos, está hecha únicamente de un solo ingrediente: la fresa.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 piezas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Brasileña
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g harina
- 2 huevos
- 40 ml leche
- 1 cucharadita levadura química en polvo (o bicarbonato de sodio)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 110 g azúcar
- c.s. aceite de semillas
Pasos
Mezclar la harina, con los huevos, añadir la leche, la levadura y 60 gr de azúcar.
Calentar el aceite.
Dejar deslizar la masa en el aceite caliente como si fuera una gota.
Mezclar la canela con 50 gr de azúcar y espolvorear sobre los bolinhos.
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