La tortita fit con frutos rojos es un capricho ligero que nunca te hará sentir culpable. Es la receta perfecta para quien desea disfrutar de un dulce sabroso pero consciente de la línea, ideal para el desayuno, la merienda o como postre proteico al final de la comida.
Su fortaleza radica en la sencillez de los ingredientes: yogur griego con arándanos, frutos rojos ricos en antioxidantes, Pavesini ligeros y un toque de coco para decorar. ¿El resultado? Una tortita sin cocción, rápida de preparar, con pocos azúcares y perfecta para quien sigue una dieta hipocalórica, un estilo de vida equilibrado o simplemente ama comer bien con sabor.
La base de yogur griego garantiza un buen aporte de proteínas y hace que el dulce sea cremoso y saciante, mientras que los frutos rojos – arándanos, frambuesas, fresas y grosellas – aportan un toque de frescura y color, además de ser verdaderos aliados para la salud gracias a su contenido de vitaminas y antioxidantes. El eritritol, edulcorante natural sin calorías, permite obtener un dulzor equilibrado sin azúcares añadidos.
Es una receta que se adapta fácilmente a las necesidades de quien siempre está corriendo pero no quiere renunciar a un momento goloso.
Si prefieres una versión más golosa con chocolate no te pierdas la tortita fit con coco.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2 tortitas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para la tortita fit con frutos rojos:
- 150 g yogur griego (fresas o arándanos)
- 150 g frutos rojos (frescos o descongelados)
- 1/2 cucharadita eritritol
- 1 cucharadita coco rallado
- 16 pavesini
- c.s. leche (para remojar los pavesini)
- c.s. coco rallado
- 2 cucharadas frutos rojos (tomados de la cantidad total)
Herramientas para la tortita fit con frutos rojos:
- 2 Moldes desechables
- 2 Cuencos
- Películas para alimentos
Pasos para la preparación de la tortita fit con frutos rojos:
Si utilizas frutos rojos congelados, déjalos descongelar a temperatura ambiente o en el microondas durante aproximadamente 3 minutos, luego déjalos enfriar.
En un cuenco, pon el yogur griego con arándanos o con fresas o un sabor a tu elección, nosotros hemos utilizado el de arándanos sin grasas, luego añade 2/3 de los frutos rojos utilizando solo los frutos y dejando el líquido que se ha formado, el coco y finalmente el eritritol, mezcla bien para obtener una crema homogénea.
Forra con película transparente 2 moldes desechables, luego en un pequeño cuenco pon leche (nosotros utilizamos leche vegetal, puedes usar la que prefieras), moja los pavesini en la leche, luego colócalos en los lados del molde, poniendo la parte azucarada hacia afuera, luego cubre también el fondo con medio pavesino.
Haz el mismo procedimiento con los dos moldes, alternativamente puedes usar 2 pequeños cuencos o dos vasos y alternar las capas con crema y pavesini.
Pon la mitad de la crema de yogur y frutos rojos dentro de un molde y el resto en el otro molde, luego dobla hacia adentro los pavesini y cierra bien con la película.
Coloca en el frigorífico durante una hora o toda la noche, luego voltea los moldes en un platillo y decora con los frutos rojos restantes y un espolvoreado de coco.
