La pasta con el atún en lata es un gran clásico, fácil y rápido.
En esta versión el condimento es más digerible y ligero: pasta con salsa de atún en lata light.
He utilizado un atún en lata ligero y salsa de tomate.
Sin aceite en la cocción, añadido al final con el fuego apagado.
He preparado mi pasta con salsa de atún light utilizando fusilli integrales.
La pasta con salsa de atún en lata light es un plato único ya que concentra las características que distinguen una comida equilibrada en un solo plato.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g fusilli integrales
- atún en lata ligero (2 o 3 latas de 60 g)
- 2 g preparado para ajo, aceite y guindilla
- 4 tallos de perejil
- 50 ml agua
- 250 g salsa de tomate (hecha en casa)
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta mixta en grano (con molinillo)
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra (en crudo)
- c.s. perejil picado (o albahaca en hojas)
Herramientas sugeridas
- 1 Cazuela con tapa preferiblemente de vidrio
Preparación
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, con menos grasas respecto al atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable respecto al atún al natural.
En una cazuela calienta el preparado para pasta con ajo, aceite y guindilla y algunos tallos de perejil.
Añade 50 ml de agua y espera que se sofría – o mejor – se rehogue unos segundos.Añade el atún – sin escurrir si usas el ligero – y desmenúzalo con una espátula.
Vierte la salsa de tomate y agua c.s. para enjuagar el recipiente.
Añade una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Cubre con tapa preferiblemente de vidrio y deja hervir a fuego bajo unos minutos hasta que la salsa se espese.Cocina la pasta, enjuágala bajo agua corriente y escúrrela.
Mientras tanto, calienta la salsa de atún en lata light.
Vierte la pasta en la sartén con la salsa de atún en lata light y mezcla.
Con el fuego apagado, rocía con un hilo de aceite de oliva virgen extra y añade perejil picado o albahaca en hojas.Emplata.
Tu pasta con salsa de atún en lata light está lista.
¡Buen provecho!
Conservación, consejos y variaciones
Puedes añadir:
– alcaparras;
– aceitunas;
para un sabor más decidido.
Prueba también la pasta con atún y limón en blanco.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
El atún en lata
El atún en aceite tiene un aporte calórico más elevado que el producto fresco debido al líquido de conserva.
Puedes elegir el atún al natural o bien escurrir bien el atún en aceite para luego condimentarlo con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Yo utilizo un atún en lata ligero conservado con muy poco aceite de oliva virgen extra, con menos grasas respecto al atún en lata tradicional, además encuentro que tiene una consistencia más agradable respecto al atún al natural.
Como todos los productos enlatados, debe consumirse ocasionalmente.
