Hojaldres rellenos de manzanas y nueces, son unos deliciosos dulces caseros fáciles y rápidos. Usamos para la receta 2 rollos de hojaldre listo, alternativamente va muy bien una masa quebrada, o una masa quebrada azucarada hecha en casa si se tiene 5 minutos más para preparar la masa. Para el relleno basta una manzana con nueces y mermelada, y para hacer más compacto el relleno podemos usar galletas secas, o pan rallado, que nunca falta, o más simplemente un poco de harina, yo usé galletas secas, me las regalaron y no sé cómo gastarlas de otra manera. Preparar estos dulces es cuestión de pocos minutos, basta con triturar la manzana con las nueces, añadir unos pocos y simples ingredientes con los que rellenar nuestros hojaldres. Entonces veamos cómo se hacen los hojaldres rellenos de manzanas y nueces.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rollos hojaldre
- 1 manzana
- 100 g nueces
- 100 g mermelada de albaricoque
- 50 g galletas secas
- 30 g azúcar moreno
- 1 limón
- c.s. canela
- leche para pincelar
- azúcar moreno para espolvorear
Utensilios para preparar los hojaldres con manzanas y nueces
- 1 Tabla de cortar
- 1 Picadora
- 1 Exprimidor de limones
- 1 Cuchillo
- 1 Manga pastelera
- 1 Bandeja de horno
- 2 Cuencos
Pasos para preparar hojaldres rellenos de manzanas y nueces
1. Preparamos enseguida el jugo de un limón con un exprimidor.
2. Pelamos una manzana. La limpiamos, la cortamos en rodajas y luego la troceamos, la ponemos en un cuenco grande con jugo de limón y mezclamos.
3. Picamos en trozos pequeños las nueces sobre una tabla de cortar y las añadimos a las manzanas, trituramos finamente con una picadora, dejando aparte un poco para mantener trocitos crujientes en la mezcla.
4. Volvemos a poner la mezcla en el cuenco, añadimos la mermelada de albaricoque y mezclamos, probamos y si está amarga, añadimos un poco de azúcar, yo usé azúcar moreno pero también vale el azúcar clásico. Finalmente, añadimos un poco de canela, también las manzanas y nueces reservadas y por último ajustamos la consistencia con galletas secas trituradas rápidamente en una bolsita. Mezclamos la mezcla y la ponemos en una manga pastelera.
5. Empezamos a rellenar el primer rollo de hojaldre. Los sacamos del frigorífico unos minutos antes para poder desenrollarlos sin problemas, luego doblamos el primer rectángulo de hojaldre por la mitad a lo largo. Tomando como referencia el centro del rectángulo, rellenamos solo un lado de la misma mitad, con 6 tiras de mezcla, bien separadas entre ellas, y cerramos con la otra mitad, luego cortamos con una rueda los hojaldres, dejando los márgenes para sellarlos.
6. A medida que cortamos los hojaldres rellenos de manzanas y nueces, los sellamos bien apretando los bordes del hojaldre y los colocamos en la bandeja de horno forrada con papel de horno, bien separados.
7. Pincelamos con leche, espolvoreamos con azúcar moreno y horneamos en horno caliente estático a 180°C durante 20 minutos. Cuando estén dorados, los sacamos del horno, dejamos enfriar antes de disfrutar.
En lugar de galletas se puede usar también pan rallado o una cucharada de harina
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede usar también masa quebrada azucarada?
En lugar de hojaldre se puede usar también masa quebrada azucarada, no serán hojaldradas pero sí deliciosas galletas rellenas.
