La receta del Taco burger puede definirse como «contemporánea», no se trata de una receta propia de un país, sino una especie de fusión entre el taco mexicano y la hamburguesa americana, un poco como sucede con la cocina tex-mex.
Tex-Mex describe una cocina regional que une productos de los Estados Unidos y creaciones culinarias de la tradición mexicana.
Los alimentos tex-mex individuales pueden o no ser similares a la cocina mexicana tradicional.
Como ya sucedió con el sushi-burrito, otra receta fusión que se encuentra en el blog, es fácil notar cuán versátil y fácil de usar es la tortilla mexicana para muchas recetas.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 tortillas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Contemporánea
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g carne picada de res
- 4 tortillas
- c.s. rub
- c.s. cheddar
- c.s. ensalada
- 4 pepinillos en vinagre
- c.s. salsa
- c.s. sal y pimienta
- c.s. aceite de oliva
Pasos
Si queréis hacer las tortillas encontráis la receta AQUÍ, de lo contrario podéis comprarlas ya hechas.
Preparar el patty mezclando la carne con el rub, sal y pimienta. Mezclar y dejar reposar en la nevera al menos 1 hora.
Formar la hamburguesa con la ayuda de un molde.
En una sartén, con un poco de aceite, cocinar la hamburguesa por unos minutos, cubrir con la tortilla y dar vuelta una sola vez del lado de la tortilla.
Decorar con ensalada, queso, salsa y pepinillos, o lo que más os guste.
Ajustar de sal.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Son iguales la tortilla y la piadina?
NO.
La diferencia más grande reside en el uso del manteca y del levadura para la piadina, y luego está la harina de maíz, utilizada para las tortillas de solo maíz (las otras usan solo o también de trigo), finalmente el grosor. La tortilla es más delgada y a veces más pequeña.¿Cuál es la diferencia entre tacos y tacos shell?
Los tacos shell son típicos de la cocina tex-mex y son tortillas dobladas y fritas, mientras que en los tacos tradicionales mexicanos las tortillas se bañan en salsa antes de ser rellenadas y luego dobladas o enrolladas en el caso del burrito.
¿Cuál es la diferencia entre wrap y burrito?
Ambos, después de ser rellenados, se enrollan.
Wrap es un término utilizado en Estados Unidos para indicar un alimento que consiste en una hoja enrollada alrededor de un relleno con carne o pescado acompañados de verduras y salsas. El envoltorio no tiene que ser necesariamente una tortilla, algo necesario para el burrito.
