La macedonia de fresas sin azúcar, aromatizada con muy poco zumo de limón o de naranja, es un postre fresco y naturalmente dulce.
La preparo a menudo – las fresas maduras no necesitan nada más.
Las fresas están de temporada desde finales de marzo y durante toda la primavera, hasta julio en producciones tardías.
Puede interesarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- fresas
- gotas zumo de limón (o de naranja)
Utensilios
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Preparación
En relación con el contenido de azúcares en la fruta, se distinguen tres grupos:
las fresas y los limones pertenecen al primer grupo, las naranjas pertenecen al segundo grupo.
En caso de hiperglucemia, prediabetes y diabetes, hay que considerar la porción de fruta – en este caso fresas – y la comida completa en la que se incluye.
Reduciendo la cantidad de zumo, es posible disfrutar de una macedonia con menor impacto glucémico.
Lava bien las fresas bajo agua corriente.
Quita el pedúnculo y córtalas en rodajas o trozos.
Colócalas en un bol y aliña con unas pocas gotas de zumo de limón o de naranja.
Recuerda que el zumo carece de fibra.Tu macedonia de fresas sin azúcar está lista.
¡Buen provecho!
Es perfecta como:
– postre al final de la comida;
– tentempié, combinada con un puñado de frutos secos con cáscara o yogur desnatado para ralentizar la absorción de azúcares y mantener la glucemia más estable.¿Fruta en las comidas o fuera de ellas?
No hay una regla fija: sigue el plan alimenticio que te haya recomendado el profesional.
Conservación, consejos y variaciones
Conservación
Conserva la macedonia en la nevera en un recipiente cerrado durante un máximo de 24 horas.
Consejos y variaciones
Añade una pizca de ralladura de limón o de naranja.
FAQ – Preguntas y respuestas
¿Puedo prepararla con antelación?
Sí, pero es mejor consumirla en pocas horas.
¿Es necesario añadir edulcorantes?
No, si las fresas están maduras son naturalmente dulces.
