He preparado los hinojos a la mediterránea en la freidora de aire. Son una guarnición ligera y sabrosa, perfecta para acompañar carne o pescado. También podemos cocinarlos en el horno, no os preocupéis, también os dejo escrito cómo hacerlo.
Aquí tenéis otras guarniciones para vuestros segundos
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes de los hinojos a la mediterránea
- 350 g hinojos
- 250 g tomatitos
- 150 g cebolla dorada
- 50 g aceitunas
- 50 g pan rallado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 pizca ajo en polvo
- 1 pizca orégano seco
- c/n aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bol
- 1 Freidora de aire
- 1 Papel para freidora de aire
Preparación de los hinojos a la mediterránea
Primero lavamos bien todas las verduras que necesitamos (hinojos y tomatitos) y pelamos la cebolla.
1 – Cortamos los hinojos y las cebollas en rodajas, de medio centímetro de espesor, y los ponemos en un bol grande.
2 – Añadimos los tomatitos cortados a la mitad o en cuartos, y las aceitunas.
3 – Ahora aliñamos con el pan rallado, la sal, la pimienta, el ajo, el orégano y el aceite. Precalentamos la freidora a 170 grados.
4 – Cuando está lista, mezclamos bien y trasladamos al cesto de la freidora, colocando en la base el papel de horno.
COCCIÓN EN FREIDORA DE AIRE: Cocinamos siempre a 170 grados durante 20 minutos, mezclando a mitad de cocción
EN EL HORNO TRADICIONAL: Cocinamos en horno caliente, a 200 grados durante 30 minutos, luego otros 5 minutos bajo el grill, así se dorará bien y formará una costra sabrosa
NOTAS
Podemos usar una cebolla roja en lugar de la dorada.
Yo he usado aceitunas verdes, pero podemos usar las que prefiramos.
Para hacer todo más sabroso, podemos añadir parmesano rallado junto con el pan rallado.
Se conserva durante 2 días en la nevera, pero recomiendo consumirlo inmediatamente.
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