Los pimientos y patatas en freidora de aire representan un acompañamiento sencillo, saludable, rápido y sabroso.
Gracias a la freidora de aire que utiliza aire caliente en circulación rápida para ‘freír’ con muy poco aceite, consiguiendo una superficie crujiente y dorada sin necesidad de sumergir los alimentos en grasas.
Las patatas cortadas en gajos o cubos permanecen blandas por dentro y crujientes por fuera gracias al calor intenso y a la ausencia de exceso de humedad.
Los pimientos se ablandan y dan sabor a las patatas con su sabor dulce.
El plato resulta más ligero y con menos grasas y calorías.
La cocción es mucho más rápida que en un horno tradicional y mantiene mejor vitaminas como la C y algunos antioxidantes de los pimientos, que pueden degradarse con cocciones largas o altas temperaturas de fritura.
Los puedes combinar con todo, ya sea con platos de carne o de pescado.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de pimientos y patatas en freidora de aire
- 1 pimiento rojo
- 3 patatas
- 1 ramita romero
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal fina
- 1 diente ajo
Herramientas
- 1 Freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Pelador de patatas
- Papel absorbente
- Papel de horno
- 1
Pasos para la preparación de pimientos y patatas en freidora de aire
Para preparar los deliciosos pimientos y patatas en freidora de aire, comienza lavando cuidadosamente tanto las patatas como el pimiento rojo bajo el agua corriente.
Pela las patatas con un pelador de patatas y córtalas en una tabla de cortar en gajos o cubos.
Elimina el tallo del pimiento, las semillas y las partes blancas internas. Córtalo en trozos cuadrados de tamaño similar a las patatas.
Seca todo con papel de cocina para eliminar la humedad: esto ayuda a obtener una superficie más crujiente.
Mezcla todo en un bol grande y condimenta con aceite, sal, romero y un diente de ajo. A tu gusto, puedes añadir pimienta y pimentón. Mezcla y vierte en la cesta de la freidora de aire revestida con papel de horno .
Cocina a 200 grados durante 25 minutos, dando la vuelta a las verduras a mitad de cocción. Si tu freidora lo permite, precaliéntala primero a 180 grados durante 5 minutos.
Una vez finalizada la cocción, transfiérelos a un plato de servir y sirve inmediatamente bien calientes y aromáticos.
¡Y buen provecho!
Conservación y consejos
Deja enfriar completamente las verduras, luego transfiérelas a un recipiente hermético (mejor si es de vidrio o acero).
Consejo: si es posible, conserva pimientos y patatas por separado, porque los pimientos liberan un poco de humedad que puede estropear la crujientez de las patatas.
se pueden congelar, pero con algunos cuidados:
Los pimientos resisten bien a la congelación.
Las patatas, si están demasiado cocidas o húmedas, pueden volverse harinosas una vez descongeladas.
Cómo congelar:
Deja enfriar completamente.
Distribuye en una bandeja en una sola capa y congela durante 1-2 horas (para evitar que se peguen).
Luego transfiere a una bolsa para congelación.
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