Cuando suben las temperaturas, ¡las ganas de platos frescos y sabrosos se hacen sentir! La pasta fría con almejas, tomatitos y surimi es la respuesta perfecta para un almuerzo veraniego que combina ligereza y sabor. Un plato sencillo pero refinado, con sabor a mar, ideal para preparar con antelación y disfrutar incluso fuera de casa. Perfecto para quienes aman los sabores veraniegos y buscan una idea original para una pasta fría distinta a la habitual. Si también amas la pasta fría, aquí tienes otras ideas interesantes:

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3 Personas
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Verano

Ingredientes

200 g almejas sin cáscara
c.s. tomatitos
150 g surimi
2 dientes ajo picado
1 ramita perejil
c.s. aceite de oliva
300 g pasta (yo usé farfalle)

Herramientas

Olla para pasta
Sartén
Cucharón
Bol

Pasos

Cocer la pasta en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurrirla y dejar enfriar en un bol con unas cucharadas de aceite. Mezclar de vez en cuando.
En una sartén aparte, dorar las almejas con ajo y perejil picados.
Añadir los tomatitos y cocinar durante unos 10 minutos.
Verter las almejas sobre la pasta y mezclar.
Añadir el surimi cortado en rodajas a la pasta. Mezclar y servir.
¡Prueba esta deliciosa variante de pasta fría y lleva a la mesa todo el aroma del verano! Escríbeme si la has probado o la has personalizado: ¡cada toque extra es bienvenido en la cocina! Y si te ha gustado, compártela con quienes aman los platos frescos y rápidos.