El panettone de chocolate casero con mi receta rápida es una variante del tradicional dulce navideño italiano, pensada para quienes desean prepararlo en casa sin largos tiempos de fermentación.
Se presenta con una textura suave y sabor a chocolate, adecuado para quienes no les gusta la fruta confitada como a mí.
Su forma permanece en cúpula, enriquecido con deliciosas gotas de chocolate que se distribuyen uniformemente en su interior.
El chocolate añade una nota intensa y envolvente, haciendo que el panettone sea especialmente querido también por los niños.
Aunque es más rápido de realizar, conserva la esencia festiva y atractiva del panettone original, haciéndolo perfecto para enriquecer las mesas navideñas.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la preparación del panettone de chocolate, receta rápida
- 300 g harina 00
- 4 huevos
- 50 g fécula de patata
- 200 g leche
- 120 g azúcar
- 60 g aceite de semillas
- 25 g miel
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 1 vaina vainilla
- 150 g gotas de chocolate
- c.s. granillo de azúcar
Instrumentos
- 1 Amasadora
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos para la preparación del panettone de chocolate, receta rápida
Para preparar el panettone de chocolate MIRA LA VIDEORRECETA
Toma la amasadora, o, en caso de no tenerla, un bol y una batidora eléctrica, y monta los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
Luego añade la miel y, con la amasadora en acción, o la batidora eléctrica, en hilo el aceite de semillas y la leche.
Luego añade la harina tamizada con la levadura y las semillas de la vaina de vainilla o un sobrecito de vainillina, y continúa amasando con la amasadora, o con la batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla homogénea.
Retira el recipiente de la amasadora y añade las gotas de chocolate. Mezcla, con una espátula, de arriba hacia abajo y vierte la mezcla en el molde para panettone de 500 gramos. Decora la superficie con el granillo de azúcar y hornea a 170 grados durante 50 minutos en horno estático en la rejilla inferior del horno.
Antes de sacar del horno es fundamental hacer la prueba del palillo.
En caso de que el interior esté todavía crudo, prolonga la cocción por otros 5 minutos.
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¡Y buen provecho de parte de Bárbara!
Conservación
El panettone puede conservarse por algunos días.
Después de que se haya enfriado completamente, envuélvelo cuidadosamente en film transparente para alimentos para protegerlo del aire y la humedad. Alternativamente, puedes utilizar una bolsa para alimentos con cierre hermético.
Consérvalo en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad.
Permanecerá fresco por aproximadamente 3-4 días.
Si se seca ligeramente, puedes calentarlo por unos segundos en el horno o en el microondas para devolverle la suavidad y liberar el aroma del chocolate.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir las gotas de chocolate por fruta confitada?
Sí, claro.
