La tarta salada con stracchino, salchicha y patatas arenosas es una receta rica y muy apetitosa.
Una tarta rústica y sabrosa perfecta como entrante o como plato completo para disfrutar en cenas informales o con amigos.
Una combinación de sabores y texturas irresistibles.
Las patatas arenosas, crujientes por fuera y suaves por dentro, añaden un toque de rusticidad.
La salchicha, con su sabor rico y especiado, se combina armoniosamente con la cremosidad del stracchino, creando un equilibrio de sabores envolvente e irresistible.
Mientras que la base de hojaldre ofrece una textura crujiente y ligera, que contrasta agradablemente con la suavidad del relleno.
Los sabores están perfectamente equilibrados: la salinidad de la salchicha se mitiga con la dulzura de las patatas, mientras que la frescura del stracchino añade un toque ligero que hace el plato menos pesado.
Servida caliente, la tarta salada se presenta con un aspecto tentador y un aroma embriagador.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la preparación de la tarta salada con stracchino, salchicha y patatas arenosas
- 1 rollo de hojaldre
- 300 g salchicha
- 600 g patatas
- 150 g stracchino
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Horno
- 1 Tenedor
Pasos para la preparación de la tarta salada con stracchino, salchicha y patatas arenosas
Para una preparación perfecta MIRA EL VIDEORRECETA
Pela las patatas y córtalas en una tabla de cortar en cubos y hiérvelas durante unos diez minutos al vapor o en abundante agua salada.
En un bol echa la salchicha sin tripa y el stracchino.
Con un tenedor mezcla bien hasta amalgamar todo.
Extiende en un molde d.24 el hojaldre revestido con papel de horno y pincha la base con un tenedor. Rellena con la mezcla de salchicha y stracchino
Deja enfriar las patatas previamente hervidas y condiméntalas con sal, aceite de oliva virgen extra, parmesano y pan rallado.
Cubre el relleno y hornea a 190 grados durante unos 35 minutos en modo ventilado, hasta una ligera doradura. Yo he usado el comodísimo y multifunción horno eléctrico empotrable de CECOTEC, con 81 l de capacidad, 11 funciones incluyendo AIRFRYER (FREIDORA DE AIRE), bandeja de piedra para COCCIÓN DE PIZZA, cocción al vapor, cocción rápida, ventilada, y autolimpieza, y si usas mi código descuento BARBARA5 en mi ENLACE AFILIADO TIENES UN 5% DE DESCUENTO EN TODA LA TIENDA
Saca del horno y sirve caliente y…
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Conservación
En el frigorífico: Cúbrela con film transparente o transfiérela a un recipiente hermético. Se puede conservar durante 2-3 días. Antes de consumirla, te recomiendo recalentarla en el horno a baja temperatura (alrededor de 150°C) durante unos minutos, así restaurarás la crujencia del hojaldre y las patatas
Si quieres conservarla por más tiempo, puedes congelarla. Asegúrate de que esté completamente fría antes de envolverla en film o ponerla en un recipiente apto para congelación. Se conserva hasta 2 meses. Cuando quieras consumirla, descongélala en el frigorífico y caliéntala en el horno para que vuelva a estar crujiente.
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