Si estás buscando un dulce rápido y sabroso, este pastel es perfecto para la merienda o un desayuno sencillo pero delicioso! El coco y los trozos de chocolate se unen para crear un sabor irresistible, mientras que el proceso rápido lo hace adecuado incluso para momentos en que el tiempo apremia.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g harina 00
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 160 g aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo para pasteles
- c.s. leche
- c.s. trozos de chocolate
- c.s. coco deshidratado
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Tamiz
- 1 Cuchara
- 1 Molde 26 cm de diámetro
- 1 Palillo
Procedimiento
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Agrega el aceite de girasol en hilo, continuando a mezclar.Tamiza la harina y la levadura, luego únelas a la mezcla poco a poco.
Agrega el coco deshidratado y mezcla hasta obtener una masa homogénea.Si la masa resulta demasiado densa, agrega unas gotas de leche para suavizarla.
Añade los trozos de chocolate al gusto y mezcla suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa.
Vierte la masa en un molde de 26 cm de diámetro.
Engrasa y enharina el molde, o cúbrelo con papel de horno para evitar que el pastel se pegue.
Hornea en horno estático precalentado a 180°C durante 40-45 minutos.
Verifica la cocción con la prueba del palillo: al insertarlo en el centro, debe salir seco.Una vez que el pastel esté frío, espolvorea con azúcar glas.
Consejos:
Añadidos extra: Para un toque extra, puedes enriquecer el pastel con un puñado de nueces picadas o granulado de avellanas.
Conservación: Conserva el pastel en un recipiente hermético para mantenerlo suave durante 3-4 días.
Variante ligera: Sustituye parte del azúcar con azúcar moreno o un edulcorante natural.
Variante ligera: Sustituye parte del azúcar con azúcar moreno o un edulcorante natural.
