Si buscas un plato fácil de preparar, perfecto para una cena en pocos minutos, ¡estás en el lugar adecuado! Hoy te propongo la receta de la pasta con ragú de sepias, un primer plato de mar rico en sabor pero rápido de realizar incluso en las noches más frenéticas.
Esta receta combina la sencillez de los ingredientes con la rapidez de ejecución, haciéndola ideal para quienes no quieren renunciar al sabor a pesar de tener poco tiempo disponible.
El ragú de sepias es una variante ligera y perfumada del clásico ragú, perfecta para quienes aman los sabores marinos sin tener que pasar horas en la cocina. Con pocos pasos e ingredientes genuinos, podrás llevar a la mesa un primer plato que conquistará a todos.
Preparar esta pasta fácil y rápida te permitirá organizar una cena en pocos minutos sin estrés, regalándote a ti y a tus comensales un viaje por los aromas del mar.
Descubre conmigo cómo realizar la pasta con ragú de sepias: te bastarán pocos ingredientes, un puñado de minutos y muchas ganas de disfrutar de un plato simple pero irresistible!
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Primavera, Verano
Ingredientes para la pasta con ragú de sepias
- 250 g sepias (congeladas o frescas)
- 180 g pasta (spaghetti o linguine)
- 350 g pulpa de tomate
- 1 diente ajo
- Media cebolla
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
Herramientas para la Pasta con ragú de sepias
- 1 Sartén sartén
- 1 Olla olla
- 1 Cuchillo cuchillo de cocina
- 1 Cuchara de madera cuchara de madera
Pasos para la Pasta con ragú de sepias
Limpiamos las sepias y las cortamos en dados. Si también tenemos los tentáculos, los cortamos en trozos. Los enjuagamos bien. En una sartén ponemos a sofreír el aceite con el ajo y la cebolla picada finamente. Una vez dorada, añadimos las sepias y dejamos que se sazone unos minutos, mezclando con la cuchara de madera.
Una vez que las sepias estén bien doradas, podemos añadir la pulpa de tomate (o los pelados, en este caso los trituramos un poco con un tenedor).
Ajustamos de sal y pimienta, bajamos el fuego y cubrimos con una tapa. Dejamos cocinar suavemente durante 15 o 20 minutos. Si la salsa se seca demasiado, la extendemos con un poco de agua. El ragú debe quedar bien denso.
Ahora podemos poner a cocer la pasta en abundante agua salada. Casi al final de la cocción, las escurrimos y las transferimos a la sartén, donde las saltearemos con la salsa. Nuestra pasta está lista.
Consejos
Para este plato, puedes utilizar los clásicos spaghetti o también linguine.
Yo prefiero utilizar la pulpa de tomate, pero dependiendo del tiempo también puedes usar tomates pelados o la passata.
Preguntas y Respuestas
¿Puedo preparar el ragú de sepias con antelación?
¡Claro! El ragú de sepias se presta muy bien para ser preparado con antelación. Puedes conservarlo en el frigorífico durante uno o dos días o congelarlo. De este modo, cuando quieras organizar una cena rápida, solo tendrás que cocer la pasta y condimentarla.
