Esta ensalada es una explosión de verano, una celebración de contrastes armoniosos y sabores frescos. Los pepinos, cortados finamente, garantizan una textura crujiente y fresca, son el foco de la base verde y vibrante del plato. Los melocotones, cortados con cuidado en rodajas jugosas y maduras, aportan un toque dulce y fragante que se armoniza perfectamente con la frescura de los pepinos.
El pez espada ahumado aporta el aroma del mar y su sabor intenso da el empuje al plato.
Para un toque de crujiente y nutrición, las semillas de girasol o calabaza se esparcen generosamente sobre la ensalada, añadiendo una profundidad de sabor y una textura crujiente que contrasta agradablemente con la suavidad del pescado y la frescura de los pepinos y el melocotón.
Este plato no solo satisface el paladar con su combinación de sabores y texturas, sino también con su presentación elegante y atractiva, perfecto para quienes buscan una experiencia culinaria equilibrada y llena de frescura veraniega.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la preparación de la explosión de verano
- 2 melocotones
- 1 pepino
- 120 g pez espada ahumado
- c.s. semillas mixtas
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 limón
Herramientas
- 1 Mandolina
- 1 Cuchillo
- 1 Plato
Pasos
Para preparar la deliciosa ensalada de verano, lava bien los pepinos y córtalos en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
Luego, lava también los melocotones, sécalos, córtalos por la mitad y retira el hueso.
Corta los pepinos y los melocotones en rodajas finas y uniformes para una distribución equitativa y una presentación estética de la ensalada.
Asegúrate de usar pepinos frescos y crujientes y melocotones maduros pero aún firmes para garantizar la mejor textura y sabor.
Luego, distribuye las rodajas de pepino y las rodajas de melocotones en un plato para servir.
Finalmente, añade el pez espada ahumado y abundantes semillas variadas.
Aliña con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón ¡y la ensalada de verano está lista!
¡Buen provecho de parte de Bárbara!
Consejos y conservación
Usa aceite de oliva virgen extra de buena calidad. Es esencial para añadir profundidad y para una dieta sana.
El zumo de limón fresco puede ajustarse según el gusto personal.
Antes de componer la ensalada, es recomendable llevar todos los ingredientes a temperatura ambiente para permitir que los sabores se desarrollen plenamente
La ensalada puede servirse como un entrante fresco y ligero o como guarnición a platos principales de carne o pescado.
Es ideal también para un brunch o una cena de verano.
Consérvala en un recipiente hermético en el frigorífico. Sin embargo, te recomiendo consumirla antes del día siguiente
Si ya has aliñado la ensalada, evita conservarla mucho tiempo, ya que el aliño podría hacer que los ingredientes se ablanden demasiado. Si es necesario, aliña solo la porción que piensas consumir y deja el resto sin aliñar.
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