Salmón al horno con patatas y gambas, segundo plato refinado y muy sabroso. Excelente como segundo plato, pero también como plato único, ideal para una ocasión especial o para una comida formal.
Un plato realmente bonito, rico en sabor que gusta tanto a adultos como a niños.

Veamos juntos cómo realizar la receta del Salmón al horno con patatas y gambas. Preparad los ingredientes que empezamos.

Y si lo probáis, no olvidéis hacérmelo saber en los comentarios en mi página de Facebook AQUÍ. Os espero.

Gabriella

Otras recetas sabrosas para probar:

Dificultad: Fácil
Costo: Medio
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4 personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes

400 g salmón
600 g patatas
200 g colas de gamba
5 anchoas en aceite
1 cebolla
1 diente ajo
40 g tomatitos secos en aceite
50 g aceite de oliva
c.s. sal
c.s. tomillo ((o perejil))

Utensilios

Para realizar la receta del Salmón al horno con Patatas y Gambas se necesitan:

1 Fuente para horno
1 Rallador eléctrico

Preparación

Primero, enjuaga el salmón bajo agua corriente y sécalo con papel de cocina. Retira el caparazón de las colas de gamba, elimina el hilo negro intestinal, enjuaga y reserva.
A continuación, pela y lava las patatas, sécalas y córtalas en rodajas de aproximadamente 3 mm de grosor (usé el cortador de verduras eléctrico), luego pela y pica también la cebolla. Vierte una cucharada de aceite en una fuente para horno que pueda ir a la mesa. Coloca en el fondo una capa de patatas, superponiéndolas ligeramente, salalas y rocíalas con un poco de aceite.
Coloca encima una capa de salmón, cortado en trozos, distribuye parte de las colas de gambas (reserva 5 – 6), la cebolla en rodajas (reserva un poco para saltear las colas de gambas que se usarán al final), un par de tomates secos cortados en dados o tiras y algunos trozos de anchoa.
Cubre con una segunda capa de patatas, espolvorea con un poco de aceite y vierte un vaso de agua (no lleno).
Hornea a 170°C durante unos 60 minutos: las patatas deben quedar doradas y bien cocidas.
Mientras tanto, saltea las colas de gamba que reservaste en una sartén con un poco de aceite, el ajo, la cebolla restante cortada en trozos, el perejil, los tomates secos: una vez listos, decora la preparación con el salmón y las patatas.
Finalmente, sirve. Aquí está el salmón al horno con patatas y gambas listo. ¡Buen provecho!
Hasta la próxima receta.