Los tomates rellenos sin cocción son un plato fresco y apetitoso, perfecto para el verano o como aperitivo durante todo el año.
El plato se caracteriza por tomates maduros, elegidos por su compacidad y dulzura, que se vacían de su pulpa interna para crear un «bol» natural listo para recibir el relleno.
El relleno es una combinación sabiamente equilibrada de ingredientes que ofrecen una variedad de sabores y texturas. La base proteica del relleno añade sustancia y sabor definido, mientras que los componentes más cremosos contribuyen a ligar todo, garantizando una consistencia homogénea y rica.
Una vez rellenos, se decoran con su «tapa» original y pueden ser adornados con elementos frescos y coloridos que añaden un toque estético al plato, como, en este caso, la albahaca.
Los tomates rellenos crudos son una comida ligera pero nutritiva, que combina frescura, sabor y un toque de elegancia, perfecta para una variedad de ocasiones.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la preparación de los tomates rellenos sin cocción
- 6 tomates
- 1 huevo cocido
- 2 patatas cocidas
- 100 g atún al natural
- 2 cucharadas mayonesa
- c.s. sal fina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. orégano seco
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
- 1 Cucharilla
- 1 Colador
Pasos para la preparación de los tomates rellenos sin cocción
Para preparar los deliciosos tomates rellenos sin cocción toma tomates frescos, lávalos cuidadosamente bajo el agua y sécalos con papel absorbente.
Corta la tapa, vacíalos, ponles sal y dales la vuelta durante unos minutos para que pierdan el agua. Pasa la pulpa del tomate por un colador para eliminar el agua y sigue la vídeo receta. Añade al relleno la sal fina y un chorrito de aceite de oliva virgen extra antes de rellenar.
¡Buen provecho de parte de Barbara!
Consejos y notas
Usa tomates de variedad que sean firmes y de tamaño suficiente para ser rellenados.
Puedes personalizar el relleno añadiendo otros ingredientes como alcaparras, pepinillos encurtidos picados
Para una versión más ligera, puedes sustituir la mayonesa con yogur griego.
Los tomates rellenos se conservan en la nevera por dos días en un recipiente hermético. Esto ayuda a prevenir la absorción de olores del frigorífico y mantiene los tomates frescos.
Si no tienes un recipiente hermético, puedes cubrir cada tomate con film transparente, asegurándote de que esté bien sellado.
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